Imkerei verbindet die Haltung von Honigbienen mit handwerklicher und naturkundlicher Arbeit. Zu ihren Aufgaben gehören Völkerpflege, Gesundheitsvorsorge und Honiggewinnung. Je nach Ausrichtung kommen Zucht und weitere Bienenprodukte hinzu. Jede Saison verlangt Entscheidungen unter wechselnden Bedingungen. Verantwortungsvolle Imkerei berücksichtigt sowohl die Bienen als auch ihr Umfeld. Fachwissen und sorgfältige Beobachtung bilden dafür die Grundlage.
