Luftfeuchtigkeit beeinflusst Honigernte, Verarbeitung und Lagerung. Honig kann Wasser aus feuchter Umgebungsluft aufnehmen. Offene Behälter und lange Verarbeitungszeiten erhöhen dieses Risiko. Auch Waben und Lagerräume reagieren auf ungünstige Feuchtebedingungen. Messgeräte helfen, das Raumklima gezielt zu überwachen. Trockene Arbeitsbedingungen unterstützen eine stabile Honigqualität.
