Perga wird auch als Bienenbrot bezeichnet. Es entsteht aus eingelagertem Pollen, den Bienen mit weiteren Bestandteilen vermischen. Die Verarbeitung und Lagerung verändern seine Eigenschaften. Im Bienenvolk dient Perga vor allem der Nährstoffversorgung. Für die Gewinnung müssen ausreichende Vorräte im Volk verbleiben. Als Lebensmittel verdient es Aufmerksamkeit hinsichtlich Hygiene, Lagerung und möglicher Allergien.
